In2Local tanulmányút az Őrségben – Helyi értékek nyomában

Németh Porta az Őrségben – Hagyomány és tudás kéz a kézben

A napot a Németh családi gazdaságban kezdtük, ahol a tejfeldolgozás és állattartás mindennapjaiba kaptunk betekintést. Megismerhettük, hogyan készülnek a házi tejtermékek, és milyen kihívásokkal jár a fenntartható gazdálkodás egy kisüzemi környezetben.

Kis Csupor Lakásétterem – Ízek, amelyek mesélnek

Ebédünket a hangulatos Kis Csupor Lakásétteremben fogyasztottuk el, ahol helyi alapanyagokból készült fogásokkal kényeztettek bennünket. Az étterem nemcsak kulináris élményt nyújtott, hanem inspiráló példát is arra, hogyan lehet a vendéglátást személyessé és közösségivé tenni.

Batha-porta – A tökmagolaj titkai

A délután folyamán ellátogattunk a Batha Portára, ahol a tökmagolaj készítésének hagyományos módszereivel ismerkedtünk meg. A kézi fa prés használata és a gazdák szenvedélyes bemutatója igazi időutazás volt a helyi mesterségek világába.

A tanulmányút során nemcsak új ismeretekkel gazdagodtunk, hanem értékes kapcsolatokat is építettünk. A helyi szereplők elkötelezettsége és tudása inspiráló példát mutatott arra, hogyan lehet a hagyományokat a modern igényekkel ötvözni.

Köszönjük a vendéglátóknak és szervezőknek ezt a tartalmas és szívhez szóló napot!